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Lasanha de abóbora recheada com Catupiry

Da redação com uol
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Foto: reprodução
Foto: reprodução

Ingredientes

½ quilo de massa fresca para lasanha
½ quilo de mussarela ralada

Para o Recheio de Abóbora:

3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
½ abóbora tipo cabotchan sem casca, em pedaços, cozida e batida no liquidificador
1 envelope ou cubo de caldo de legumes
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de água

Para o Recheio de Camarão:

3 colheres (sopa) de camarão pequeno
1 cebola ralada
1 quilo de camarões pequenos
1 envelope de tempero sabor peixe
½ quilo de catupiry
1 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

Para o recheio de abóbora, refogue a cebola na manteiga. Coloque a abóbora batida, o caldo, o sal, a água e cozinhe para agregar os sabores.

Para o recheio de camarão, refogue na manteiga também a cebola. Coloque os camarões, o tempero, a salsa, tire do fogo, misture o catupiri e reserve. Monte sua lasanha. Em uma travessa, coloque no fundo metade do purê de abóbora. Espalhe algumas fatias de massa fresca, cubra com o recheio de camarão, e repita este processo até que acabem os ingredientes. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e sirva.

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