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    GASTRONOMIA

    Rosbife

    Da redação com MdeMulher
    VIA

    Foto: Pedro Rubens
    Foto: Pedro Rubens

    INGREDIENTES

    Peça de filé-mignon
    Pimenta-do-reino e sal a gosto
    3 dentes de alho amassados
    2 cebolas grandes raladas
    100 g de manteiga sem sal
    2 laranjas sem casca e sem película branca

    MODO DE PREPARO

    Tempere a carne com a pimenta, o sal, o alho e a cebola. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo e ponha a carne inteira. Doure-a bem no fogo baixo de todos os lados. Transfira para uma assadeira e despeje o molho que restou na panela. Cubra com papel-alumínio e asse em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Desembrulhe a carne e vá regando com o molho formado pela manteiga e o caldo de carne. Se necessário, adicione um pouco de água. Retire a carne do forno e corte-a em fatias. Ponha-a numa travessa e intercale as fatias com as rodelas de laranja. Sirva com purê de batata.

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