Divulgação
Divulgação

INGREDIENTES

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200 g de margarina sem sal
  • 1 xícara de achocolatado
  • 1 xícara de leite
  • suco de 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • essência de baunilha
  • 5 ovos

Recheio de brigadeiro branco

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 6 gemas passadas pela peneira
  • 6 caixas de morangos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 L de chantilly profissional para cobertura

 

MODO DE PREPARO

Massa de chocolate

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar.
  • Adicione os ovos um a um e bata bem.
  • Peneire a farinha, o achocolatado e o fermento. Misture a massa.
  • Aqueça o leite com o suco de limão até talhar. Junte a massa e misture.
  • Asse em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Reserve.
Leia também:  Rocambole de carne recheado, perfeito para dividir com os amigos

Recheio de brigadeiro branco

  • Lave os morangos, pique em tamanhos pequenos e jogue açúcar por cima. Mexa e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Reserve.
  • Leve o restante dos ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro mole ou um mingau. Reserve.

Montagem do bolo

  • Pegue o bolo frio e divida em 3 partes.
  • Na mesma forma em que foi assado o bolo, forre com papel alumínio ou um plástico para facilitar na hora de desenformar.
  • Coloque o primeiro bolo, a camada de morango junto com a calda que vai formar e a camada de brigadeiro.
  • Depois, acrescente a segunda metade do bolo e repita as camadas. Finalize com a última parte do bolo.
  • Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
  • No outro dia, vire a forma em uma travessa e cubra o bolo com o chantilly batido e enfeite com morangos.
Leia também:  Fricassê de frango
Advertisements

Comentários

*Os comentários aqui publicados são de responsabilidade dos usuários e não representam a opinião do site.