INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de margarina
2 unidades de ovo
1 unidade de gema de ovo
1 xícara (chá) de leite
quanto baste de raspas de limão
quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Peneire 3 vezes a farinha, o fermento e o sal.
Bata na batedeira o açúcar, a margarina e a casca do limão. Acrescente os ovos e a gema uma a uma, batendo sempre. Adicione, alternadamente, o leite e a farinha, até a massa ficar homogênea (não muito mole). Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (pré-aquecido), durante 15 ou 20 minutos. Abaixe um pouco o forno e deixe até o ponto (enfie um palito e se ele sair limpo o bolo está pronto).
