INGREDIENTES
4 xícaras de aipim cozido e amassado
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de atum em óleo escorrida
1 colher (sopa) de fermento em pó tempero verde
sal e pimenta-do-reino
Para empanar
ovo batido
farinha de rosca
MODO DE PREPARO
Junte o aipim bem cozido e amassado com o ovo, o atum, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture muito bem.
Junte o tempero verde picado e misture novamente.
Tempere com sal e pimenta-doreino.
Unte a mão com um pouco de óleo e modele os bolinhos.
Passe na farinha de rosca e no ovo.
Passe novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que estejam dourados.
Escorra em papel-toalha.
