INGREDIENTES
700 g de farinha de trigo
300 g de semolina
100 g de manteiga
3 ovos para a massa
1 ovo para a cobertura
30 g de sal
30 g de erva-doce
30 g de fermento natural
1 litro de água
350 g de lingüiça
250 g de queijo picado
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de trigo, a semolina, a manteiga, os ovos, o sal, a erva-doce, o fermento e a água.
Amasse bem e abra a massa até ficar na espessura de 2 cm.
Coloque a linguiça e o queijo.
Enrole a massa e junte as duas pontas, formando um anel.
Pincele a gema e espere crescer por 20 min.
Leve para assar à temperatura de 180ºC por 40 min.