Foto: reprodução
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INGREDIENTES

Uma picanha;
lingüiça calabresa defumada Cofril;
Uma dúzia de vagem;
Duas cenouras;
06 tomates italianos;
Manjericão;
Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Tempere a picanha com sal. Faça furos de lado a lado e recheie com a lingüiça, vagem e cenoura.

Coloque para assar cobrindo com papel alumínio. Após 40 minutos retire o papel alumínio e deixe dourar.

Para fazer o molho, corte os tomates, retire as sementes e bata no liquidificador com um pouco de azeite, sal, folhas de manjericão e, se desejar, um pouco de pimenta do reino.

Leve ao fogo até ferver.

Sirva as fatias da picanha no prato, cobrindo com o molho de tomates.

RENDIMENTO

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6 Porções

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