Você gosta de berinjela? Ela tem muitos benefícios para a saúde. Ajuda a baixar o colesterol e o triglicérides e é uma ótima aliada para quem quer emagrecer porque a berinjela diminui a absorção de gordura pelo organismo, elimina as toxinas e é rica em fibras.

Na hora de comprar, escolha a berinjela mais firme. Ela não pode estar murcha e deve ser bem lustrosa com cor roxa intensa. Para conservar a berinjela, mantenha na geladeira, por até duas semanas, dentro de saco plástico. E na hora de cozinhar, deixe de molho com um pouco de sal, para tirar aquele gostinho amargo da berinjela.

Muita gente gosta de tomar a agua da berinjela em jejum. É só cortar a berinjela ao meio e deixar 1 metade macerando num copo grande de água da noite para o dia . E tem também as receitas de suco verde, que viraram moda.

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