INGREDIENTES
Bolo:
3 ovos
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
3 laranjas
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Cobertura:
1/2 xícara de suco de laranja coado
10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado ou a gosto
MODO DE PREPARO
Descascar as laranjas, cortar retirando toda a parte branca e usar a casca de uma delas
Bater no liquidificador as laranjas cortadas, a casca, os ovos, o açúcar e o óleo
Passar para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo peneirada e o fermento
Levar para assar em forma untada e enfarinhada por 30 a 40 minutos
Retirar, desenformar morno e colocar a cobertura
RENDIMENTO
12 porções