Foto: André Fortes
Foto: André Fortes

Ingredientes

800 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 cebola média ralada
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino ralada a gosto
2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado grosso
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 lata de tomates pelados
2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne com a aveia, a cebola, o cheiro-verde. Tempere com o sal e a pimenta. Forme dois bifes redondos. Num deles, espalhe o queijo, mas deixe uma borda sem esse ingrediente. Cubra com o outro pedaço da carne e aperte as bordas para fechar bem. Aqueça uma frigideira untada e doure o hamburgão dos dois lados, virando-o com uma espátula. Deixe dourar até o ponto desejado. Reserve. Doure o alho no azeite. Junte o tomate levemente picado e deixe ferver por dez minutos em fogo baixo. Tempere com o sal e a pimenta. Junte o manjericão e retire do fogo. Coloque o hamburgão numa travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

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Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 468

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