Foto: reprodução
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INGREDIENTES

Bolo:
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo americano de suco de laranja
2 colheres de sopa de fermento
1 colher de margarina
Pudim:
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
Calda:
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e deixe na geladeira
Comece pelo bolo batendo primeiro as gemas, a margarina e o açúcar, até ficar um creme
Aos poucos adicione a farinha de trigo e o suco de laranja, continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea, adicione as claras em neve sem bater
Delicadamente cubra as claras com a massa, sem movimentos bruscos, isso fará com que a massa fique areada e o bolo fofinho
Não coloque fermento ainda, reserve essa massa
Bata no liquidificador os 3 ovos inteiros o leite e o leite condensado, reserve
Em fogo baixo faça a calda caramelizando o açúcar primeiro, despeje a água e deixe ferver até ficar em ponto de fio
Numa forma FUNDA monte assim: primeiro a calda, depois o pudim, acrescente o fermento na massa do bolo e depeje por cima
Quando assado o bolo se separa do pudim e fica muito bom!

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Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
12 porções

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