Foto: reprodução
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INGREDIENTES

1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ kg de queijo provolone picado em cubinhos
Para empanar
Leite
Farinha de rosca
Óleo (para fritar)

MODO DE PREPARO

em uma panela, coloque a manteiga, a água, o leite e o caldo de galinha. Depois de ferver, acrescente a farinha de trigo e misture rapidamente para não empelotar. Mexa até começar a soltar do fundo da panela.

Deixe a massa esfriar. Corte um cubo de queijo em cada pedaço de massa. Feche a massa em forma de cubo, para que o queijo não saia. Passe no leite e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

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Dica: Com a massa da provoleta, pode fazer a coxinha.

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