A quantidade de carne produzida no 1° semestre de 2015 diminuiu. De acordo com dados do Instituto Brasileiro d Geografia e Estatística (IBGE), a produção nacional de carne bovina totalizou 3,66 bilhões de Kg de carcaça no 1° sem/15, essa quantia foi 7,14% menor em relação à do mesmo período do ano anterior.

Em Mato Grosso a redução foi mais acentuada, o Estado produziu 564 milhões de Kg, 11,55% a menos em relação ao 1°sem/14. Redução essa resultante da baixa oferta de animais pela qual o Estado vem passando, em números absolutos foram abatidas 436 mil cabeças a menos dentre os períodos em questão.

Apesar dessa queda de produção/abate, Mato Grosso continua como o maior produtor de carne bovina, sozinho representou no último semestre 15,40% de toda a produção nacional, se mostrando um estado fundamental para suprir a demanda pela proteína bovina, tanto de seu mercado interno quanto em outras unidades da federação.

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