Durante a 1ª semana do mês de dezembro, a carne no varejo aumentou consideráveis 11,10% em relação a novembro. O motivo está relacionado a tendência de elevação no consumo da carne bovina com o recebimento do 13° salário e a proximidade com as festas de final de ano. As informações são conforme dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).

Segundo os economistas do Instituto, o balanço entre a oferta e a demanda pela carne bovina será, nos próximos meses, determinante para o direcionamento dos preços da proteína na mesa do consumidor.

Os dados também apontam que a escala de abate em MT é a maior dos últimos 35 meses, crescendo, nessa 1ª semana de dezembro, 15,36%, se comparada com o mês de novembro.

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Esta escala crescente nesta época do ano, recorrente também em anos anteriores, indica um relativo aumento cíclico da oferta de animais neste período, resultado das entregas dos animais terminados em confinamento.

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