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Cocada cremosa de maracujá

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Foto: reprodução
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Ingredientes

4 colheres (sopa) de maracujá (polpa) fresco (60g)
2 colheres (sopa) de açúcar de coco (20g)
1 xícara de coco fresco ralado (100g)
1/4 xícara de leite de coco RTC (60 ml)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o açúcar de coco e o maracujá, deixe cozinhar até virar uma calda. Desligue o fogo. Em outra panela coloque o coco fresco e o leite de coco, deixe ferver e mantenha em fogo baixo mexendo por cerca de 8 minutos. Misture a calda no coco e sirva gelado.

Rendimento

5 porções

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