Imagem: Fritada de batata
Foto: reprodução

Ingredientes

350 gramas de batata com casca, fatiada 3 talos de alho-poró fatiados 5 unidades de ovo grandes batidos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva • sal a gosto • pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente, cozinhe a batata em fogo médio por quatro minutos.

Escorra, passe em água corrente e transfira para uma tigela.

Junte os demais ingredientes, exceto o azeite, e misture.

Em uma frigideira com o azeite, cozinhe em fogo médio, com tampa, por cinco minutos.

Vire a fritada sobre um prato e volte à frigideira.

Tampe, cozinhe por mais cinco minutos e sirva.

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