Agora MT Destaques Quibe de Abóbora
DESTAQUES

Quibe de Abóbora

FONTE
VIA

Imagem: Kibe de abóbora
Foto: assessoria

Ingredientes:

Massa
1 1/2 xícara de trigo para quibe (200 gr)
1 litro de água
4 xícaras de abóbora japonesa, em cubos, cozida e espremida (500 gr)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola média bem picada
2 sachês de tempero sazón laranja
1 colher (chá) de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola média bem picada
500 gr de patinho bovino moído
2 sachês de caldo decostela

Preparo:

Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com a água. Deixe hidratar por 1 hora.
Recheio:
Aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola por 2 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente a carne moída e deixe dourar por cerca de 5 minutos.
Tempere com o caldo de costela, misture bem e retire do fogo. Reserve.
Escorra a água do trigo e esprema cuidadosamente em um pano de prato limpo, eliminando todo o excesso
de líquido.
Volte à tigela e junte a abóbora, o azeite, a cebola, o tempero sazón e o sal.
Misture bem até obter ficar homogêneo.
Em um refratário retangular médio (30 X 20 cm), untado, disponha metade da massa, espalhe o recheio
e cubra com o restante da massa.
Com o auxílio de uma faca, faça losangos na superfície e regue com um fio de azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel
e deixe por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e sirva em seguida.

Dica:
Para o pré preparo da receita, cozinhe a abóbora em 1/2 xícara de água, com a panela tampada, por 15 minutos em fogo baixo, ou até secar.
Dicas saudáveis da receita:
Abóbora, rica em beta-caroteno, um antioxidante que auxilia nas defesas do organismo e previne o envelhecimento precoce.Além disso, suas sementes funcionam como vermífugo.
Patinho bovino, rico em ferro como as outras carnes vermelhas, com a vantagem de ser um corte magro, com quantidade reduzida de gordura e colesterol.

Variação:
Substitua a carne do recheio por 150 gr de mussarela ralada. Pincele as 2 camadas com azeite. Veja a foto acima.

Relacionadas

PM prende quatro suspeitos de sequestro e homicídio e apreende explosivos

A Polícia Militar prendeu, nesta segunda-feira (25), no município de Sorriso, quatro membros de uma facção criminosa suspeitos pelo homicídio de David Mellos de...

Homem que matou namorada com golpes de faca de serra é condenado a 33 anos de reclusão

O réu Bruno dos Santos Diesel foi condenado a 33 anos de reclusão pelo feminicídio da namorada Valerie Angelita Petronetto Gonçalves, em sessão do...

Polícia Militar lança Operação Páscoa Abençoada em Rondonópolis

A Polícia Militar lançou em Rondonópolis-MT, na noite desta quarta-feira (27), a Operação Páscoa Abençoada para reforçar o policiamento durante a semana da data...

PM resgata duas pessoas e prende quatro por trabalho análogo à escravidão e crime ambiental

Quatro pessoas foram presas, na sexta-feira (22), por policiais militares do 11º Batalhão, suspeitos por trabalho análogo à escravidão, maus-tratos, ameaça e crime ambiental,...

Homem de 40 anos é assassinado a tiros no bairro Maria Amélia

Um homem de 40 anos foi assassinado a tiros no final da tarde desta segunda-feira (25), no bairro Maria Amélia, em Rondonópolis-MT. Segundo informações...

DERF Rondonópolis | Operação mira alvos investigados por assassinato de sargento da PM

A Polícia Civil de Mato Grosso, por meio da Delegacia Especializada de Roubos e Furtos de Rondonópolis, desencadeou nesta segunda-feira (25.03), a Operação Black...

Polícia Militar prende dupla por roubo e apreende simulacros de arma de fogo

Dois homens foram presos na manhã desta segunda-feira (25), suspeitos por roubo e direção perigosa, no bairro Jardim Cuiabá, na capital. Na ação, policiais...

Governador propõe perda de terras para quem desmatar ilegalmente o Cerrado em MT

O governador Mauro Mendes defendeu, nesta quarta-feira (27.03), no Palácio do Planalto, em Brasília, medidas rigorosas para combater o desmatamento ilegal no Cerrado, entre...

Após denúncias de vereadores, reparos no Hospital da Lions começam a ser feitos

A atual situação estrutural do Hospital Cristyan Mary da Silveira e Lima, conhecido como Hospital da Lions, tem preocupado os vereadores de Rondonópolis-MT. Nos...

Especiais

Últimas

Editoriais

Siga-nos

Mais Lidas