Ingredientes
1 prato (sobremesa) de rúcula
2 peras cortadas em fatias finas
1 fatia (50 g) de queijo parmesão light cortada em lascas
Amêndoas em laminas (ou sementes de linhaça dourada)
Molho
1 colher (chá) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de mostarda (tipo Dijon)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Primeiro prepare a o molho.
Em um bowl, bata os ingredientes com um fouet (ou garfo).
Arrume a rúcula em um prato raso.
Por cima, coloque as fatias de pera e as lascas de queijo.
Regue com o molho.
Sirva em seguida.
