Imagem: amendoim
Foto: reprodução

Ingredientes

1 kg de rapadura pura
1 kg de amendoim torrado e moído
1 copo de leite (250 ml)

Modo de Preparo

Corte a rapadura com uma faca como faz com uma barra de chocolate.
Leve ao fogo, junto com o leite, e mecha sem parar até que derreta tudo.
Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer até que a rapadura dissolva por completo e fique uma espuma grossa.
Sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez.
Bata bem, até que o doce comece a esfriar e endurecer.
Despeje sobre uma superfície limpa (pedra ou assadeira), acerte bem com uma espátula.
corte com a mesma espátula.
Guarde em recipiente tampado.

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