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Canelone à Provençal

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Imagem: canelone
Foto: reprodução

Ingredientes

100g de peito de peru defumado

40g de queijo cottage

10g de cebolas picadas

10g de queijo parmesão ralado

Sal

Noz moscada

100g de massa fresca para lasanha, cozida e cortada em 4 quadrados

Ingrediente do Molho:

10g de cebolas raladas

1 dente de alho amassado

50ml de caldo de frango

200g tomates sem pele liquidificado

5g de óregano

Sal à gosto

1 pitada de açúcar

10g de parmesão ralado

Modo de Preparo:

No processador de alimentos, passe o peito do peru, o cottage, as cebolas, o parmesão, o sal e a noz-moscada até obter uma pasta. Recheie a massa com uma colher de sopa cheia da pasta e enrole como um canelone coloque em recipientes individuais. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 25 ml do caldo de frango. Junte o tomate, o orégano, o sal, o açúcar e o restante do caldo. Deixe ferver até obter um molho espesso. Regue os canelones e salpique parmesão. Leve ao forno para gratinar.

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