INGREDIENTES:
- 200 g de atum
- 100 g de ricota fresca
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 2 filés de anchova
- ½ limão orgânico
- 1 punhado de cheiro verde picadinho
- Pão
MODO DE PREPARO:
Coloque a ricota em uma peneira por aproximadamente 30 minutos, para que ela perca todo o líquido.
Ferva um pouco de água em uma panela pequena. Despeje nela as alcaparras, deixando-as de molho por alguns minutos. Enxague-as com água fria e seque-as.
Despeje no triturador o atum, a ricota, as alcaparras, as anchovas, o suco e a casca ralada de meio limão. Bata tudo, obtendo um creme homogêneo.
Coloque-o em uma tigela e deixe repousar na geladeira por uma hora.
Toste as fatias de pão e sirva-as ainda quentes acompanhadas do patê de atum.
