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Aprenda a fazer um picadinho brasileiro

Edu Guedes
VIA

Imagem: picadinho
Foto: reprodução

Ingredientes

Picadinho brasileiro
1 kg de copa lombo cortado em cubos

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada em cubos

1 xícara (chá) de tomate picado sem semente

1 dose de cachaça

1 xícara (chá) de água quente

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos

1 xícara (chá) de inhame cozido cortado em cubos

1 xícara (chá) de mandioca cozida cortada em cubos

1 xícara (chá) de cenoura cozida cortada em cubos

1 xícara (chá) de mandioquinha cozida cortada em cubos

1 xícara (chá) de banana fatiada

Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Picadinho brasileiro: tempere a copa lombo com sal a gosto. Em uma panela, aqueça o azeite e doure toda a carne. Junte a cebola e deixe até murchar. Acrescente a cachaça e deixe o álcool evaporar. Junte a água, o molho de tomate e os demais ingredientes. Deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos ou até a carne ficar macia. Coloque mais água caso necessário. Finalize com o cheiro verde e ajuste o sal se necessário.

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