Ingredientes
Molho
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem – 250 gr de carne moída – 1/4 xícara (chá) de cebola picada(s) – 700 gr de molho de tomate – 2 dentes de alho picado(s) – 1/2 colher (sopa) de manjericão – 1/2 colher (chá) de orégano – sal a gosto – pimenta-do-reino branca a gosto
Massa
12 folhas de massa para lasanha
Recheio
425 gr de ricota – 1 unidade de ovo salsinha a gosto – 2 1/4 xícaras (chá) de mussarela – 3/4 xícara (chá) de parmesão ralado(s) – 50 gr de pecorino – 1/4 colher (chá) de sal – 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
Como Fazer
Molho 1. Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela antiaderente. Desmanche a carne moída na panela, acrescente a cebola e deixe cozinhar, mexendo esporadicamente até dourar. 2. Acrescente o molho de tomate, o alho picado, o manjericão, orégano e uma colher (de sopa) de azeite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, em seguida tampe e cozinhe em fogo baixo. Massa Cozinhe o macarrão de lasanha em uma panela grande com água fervente, com uma colher (chá) de sal e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Deixe-a ao dente. Depois de cozida, acomode a massa, uma única camada, sobre papel manteiga. Recheio Misture em uma tigela grande a mussarela, a ricota, o ovo, o sal e a pimenta. Junte a salsinha fresca picada. Adicione o queijo parmesão e o queijo pecorino e mexa muito bem.
