Imagem: espetinho
Foto: reprodução

Ingredientes

500 g de alcatra ou contrafilé sem gordura em cubos de 4-5 cm

Sal e pimenta-do-reino

50 ml de vinho tinto

200 g de queijo coalho em cubos de 4 cm

½ pimentão (verde, vermelho e amarelo) em quadrados de 4 cm

1 cebola cortada em 8

Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Coloque numa tigela e regue com o vinho. Deixe tomar gosto por 10 minutos.

Monte os espetinhos, alternando pedaços de carne, queijo, pimentões e cebola.

Aqueça bem uma frigideira grande ou uma chapa untada com óleo e doure os espetinhos de todos os lados até o ponto desejado.

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