Ingredientes
1 caixinha de morangos lavados, escorridos e picados
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor
1 colher (sopa) de Nesquik sabor morango
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Calda de morango para servir (opcional)
Modo de preparo
Leve o morango com o açúcar e o limão ao fogo médio e deixe cozinhar até secar quase todo o líquido. Reserve.
Bata o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha no liquidificador.
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata com o conteúdo do liquidificador até misturar bem. Transfira para uma tigela.
Retire 1 xícara (chá) do creme e bata com o morango cozido e o Nesquik no liquidificador. Despeje em forma com cone central (18 cm de diâmetro) untada com óleo e enxaguada em água corrente e leve à geladeira por 20 minutos.
Retire menos da metade (cerca de 250 ml) do creme restante e coloque delicadamente sobre o creme de morango (deixe-o cair sobre uma colher apoiada no creme mais firme, para que não se misturem). Leve de volta à geladeira por 20 minutos.
Bata o chocolate em pó com o creme restante (cerca de 350 ml) no liquidificador e despeje delicadamente (apoie uma colher novamente) sobre o creme branco. Leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar sobre um prato levemente molhado.
Se desejar, regue com calda de morango a gosto, decore com raspas de chocolate e morango e polvilhe açúcar de confeiteiro.
