O caju é um pseudofruto constituído em duas partes, a castanha e corpo carnoso. Muito comum na região nordeste do Brasil é possível encontrar o caju no Centro Oeste, sendo possível colher os frutos entre os meses de agosto a outubro em nossa região. A coloração pode ser amarelada, vermelha, e até mesmo rosada.  E se consumida de forma natural, os benefícios são positivos para a nossa saúde.

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