Imagem: grão de bico com cenoura
Foto: reprodução

Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico 1 unidade de cenoura em rodelas 1 talo de salsão picado(s) 4 colheres (sopa) de salsinha picada(s)

Molho
1 unidade de cebola picada(s) 4 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de vinagre branco 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o e reserve. Cozinhe as cenouras e reserve. Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em uma travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta. Distribua por cima o salsão e a salsinha. Regue com o molho e sirva.

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