Imagem: pimentão
Foto: reprodução

Ingredientes

1 pimentão vermelho cortado ao meio sem sementes

1 pimentão amarelo cortado ao meio sem sementes

Suco de 1 limão-siciliano

1 cebola roxa em meias-luas finas

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de coentro picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Leve os pimentões à churrasqueira ou ao forno médio preaquecido (200 °C) até dourarem (mas sem queimar). Corte em fatias finas e reserve.

Misture o suco de limão com a cebola e esprema-a com as mãos para que o suco penetre.

Adicione os pimentões ainda quentes e os demais ingredientes e misture bem. Sirva acompanhando churrasco.

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