Blondie de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas

• 300g de chocolate branco

• 200g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 4 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo

• ½ colher de chá de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de geleia de frutas vermelhas

INSTRUÇÕES:

1. Em banho maria, derreter o chocolate e a manteiga.
2. Retirar do fogo, juntar o açúcar, misturar bem e em seguida adicionar os ovos e a baunilha.
3. Acrescentar a farinha, o fermento e o sal.
4. Dispor a mistura em uma assadeira untada e coberta com papel manteiga e dispor colheradas de geleia de frutas vermelhas.
5. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
6. Deixar esfriar, refrigerar por 2 horas e cortar em pedaços.