Ingredientes
1 maço de brócolis 1 cebola roxa grande 2 tomate firmes 150 gramas de queijo de minas (ou branco) meia cura 100 gramas de azeitona preta • azeite de oliva a gosto a gosto • vinagre a gosto • sal a gosto
Modo de preparo
Separe os brócolis em buquês e lave bem.
Corte a cebola em rodelas finas.
Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola. Escorra.
Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos.
Corte o queijo também em cubinhos.
Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal.
Sirva em seguida.
