Imagem: batata palha caseira
Foto: reprodução

INGREDIENTES

1 fio de óleo
2 cebolas picadas
3 dentes picados de alho
salsinha a gosto
4 xícaras de molho de tomate
1 pacote de salsinhas (500 g)
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
4 batatas descascadas
óleo quente
pão de cachorro-quente

MODO DE PREPARO

MOLHO:
Em uma panela, aqueça 1 fio de óleo e acrescente a cebola picada, o alho picado, a salsinha e o molho de tomate.
Misture tudo e acrescente as salsichas, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos.
BATATA PALHA:
Descasque as 4 batatas e passe-as no ralador grosso.
Com uma escumadeira, pegue as batatas raladas e coloque-as em uma panela com óleo quente.
Frite até dourar.
Retire e deixe esfriar e secar em um recipiente com papel-toalha.

MONTAGEM:
Corte os pães de cachorro-quente e acrescente o molho com a salsicha.
Adicione ketchup, maionese ou mostarda (opcional).
Por cima, adicione a batata palha.

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