05 de fevereiro de 2021
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    Croquete rápido de queijo

    Imagem: croquete de queijo
    Foto: reprodução

    Ingredientes

    5 claras
    300 g de parmesão ralado
    100 g de Queijo prato em cubinhos
    3/4 xícara (chá) de Amido de milho
    Farinha de rosca para empanar
    Óleo para fritar

    Modo de preparo

    1 Bata as claras em neve bem firme na batedeira e, sem bater, incorpore o parmesão e o amido até obter uma massa homogênea.

    2 Modele bolas, recheie com o queijo prato e enrole no formato de croquete.

    3 Empane em farinha de rosca, frite em óleo quente abundante até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente.

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