Imagem: mousse
Foto: reprodução

Ingredientes

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (deixe esfriar completamente para abrir a lata)
1 lata de creme de leite sem soro
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

1 Obs.: Esta receita requer 4 horas de geladeira.

2 Misture as claras com o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo), cuidando para não cozinhar. Transfira para a tigela da batedeira e bata até obter picos firmes. Reserve.

3 Misture o doce de leite cozido com o creme de leite até homogeneizar e incorpore a clara em neve delicadamente. Despeje em taças ou travessa e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar. Sirva polvilhada com chocolate em pó.

4 Dica: Se quiser uma mousse mais consistente, acrescente 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor hidratada e dissolvida em 2 colheres (sopa) de água.

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