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Rigatoni com molho cremoso

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Imagem: macarrão
Foto: reprodução

Ingredientes

500 g de rigatoni
1 cebola pequena bem picada
2 colheres (sopa) de manteiga
400 g de presunto em tiras fininhas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite quente
1 caixinha de creme de leite
noz-moscada ralada na hora
sal a gosto
Cebolinha verde em rodelas para salpicar

Modo de preparo

1 Coloque o macarrão para cozinhar em bastante água fervente com sal até atingir o ponto desejado.

2 Enquanto isso, refogue a cebola na manteiga até ficar macia. Acrescente o presunto e frite por 2 minutos. Junte a farinha e mexa até dourar.

3 Aos poucos e mexendo sempre, acrescente o leite e cozinhe até o molho engrossar.

4 Incorpore o creme de leite, espere aquecer e tempere com sal e noz-moscada a gosto.

5 Escorra a massa, regue com o molho e sirva polvilhada com cebolinha a gosto.

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