30 de setembro de 2020
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    Capa Entretenimento Carne assada na cerveja com legumes
    RECEITA

    Carne assada na cerveja com legumes

    Imagem: carne assada Carne assada na cerveja com legumes
    Foto: reprodução

    Ingredientes

    1 peça de maminha ou alcatra (1,2kg aproximadamente)
    4 dentes de alho amassados
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    1 saco de celofane para assados tipo Assa Fácil®
    1 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
    700g de batatas bolinha com casca
    4 colheres (sopa) de azeite
    1 buquê de brócolis cozido al dente

    Modo de preparo

    Tempere a carne com metade do alho, sal e pimenta. Coloque a carne dentro do saco de celofane, adicione a cerveja e acrescente as batatas e 2 colheres (sopa) de azeite. Feche o saco, faça um pequeno furo e transfira para uma fôrma retangular média. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar. À parte, em uma panela, em fogo médio, refogue o brócolis com o azeite e o alho restantes até ficar al dente. Transfira a carne para uma travessa, fatie e sirva com as batatas e o brócolis ao redor.

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