Nesta terça-feira (3) é celebrado o “Dia Nacional de Conscientização pelo Não Desperdício de Alimentos”. Você sabia que cerca de 30% dos alimentos produzidos no Brasil são desperdiçados?
São 41 mil toneladas de comida jogadas fora por dia enquanto uma em cada nove pessoas passam fome no país, segundo o WFP (Programa Mundial de Alimentos) no Brasil.
Como mudar esse cenário? Somente com a conscientização e reeducação da população para mudar o hábito e reaproveitar mais os alimentos, segundo
Úrsula Corona, representante do WFP no Brasil.
“É aproveitar o alimento de forma integral e evitar o fenômeno da ‘cegueira da geladeira’ no qual o consumidor, na maioria das vezes de forma inconsciente, não vê ou ignora a comida que tem na geladeira, acaba não consumindo e joga fora”, diz Úrsula.
Plantar a merenda mudou vida de comunidade rural
A ativista destaca que nesse processo é interessante usar receitas para influenciar gerações.
E fala sobre um projeto que foi desenvolvido numa escola na zona rural de Jaguaripe (BA) há quatro anos.
Por não terem comida para servir às crianças, a equipe começou a plantar com a ajuda dos pais e das crianças.
A iniciativa começou a atrair mais alunos e hoje conta com 93 crianças que frequentam a escola atrás de alimentação básica.
