15 de fevereiro de 2021
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    GASTRONOMIA

    Filé de peito de frango com leite de coco

    Imagem: file de frango com leite de coco Filé de peito de frango com leite de cocoLista de ingredientes

    1 kg de filé de peito de frango (pode ser o sassami também)
    2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo)
    3 dentes de alho
    1 cebola picada
    2 tomates picados
    1 colher de sobremesa de colorau
    200 ml de leite de coco (industrializado ou caseiro)
    Sal e pimenta do reino a gosto
    Pimenta biquinho e azeitona para enfeitar

    Modo de preparo

    Em uma panela coloque o azeite e o filé de peito cortado em cubos e deixe fritar.
    Depois de frito, acrescente o alho, a cebola e o tomate bem picadinhos.
    Adicione o colorau e deixe refogar.
    Depois que os temperos murcharem e fritarem um pouco, acrescente o leite de coco, acerte o sal e coloque uma pitada de pimenta do reino.
    Sirva quente com azeitonas e pimenta biquinho.

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