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    GASTRONOMIA

    Bolo com creme de laranja

    Da redação com Água na Boca
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    Divulgação
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    INGREDIENTES

    Massa

    • 3 ovos
    • 1 clara de ovo
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

    Recheio

    • 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 xícara (chá) de suco de soja sabor laranja
    • 1 colher (chá) de açúcar

    Montagem

    • Moldes de formatos variados
    • Açúcar para polvilhar
    • Confeitos para decorar

     

    MODO DE PREPARO

    Massa

    • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 ºC). Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Forre com papel-manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve. Bata na batedeira os ovos, a clara e o açúcar até que fique um creme fofo e volumoso.Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha e o chocolate. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno, desenforme, retire o papel-manteiga e reserve até esfriar.

    Recheio

    • Em uma panela, dissolva o amido de milho no suco de soja, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Reserve e espere esfriar.

    Montagem

    Depois que o bolo estiver frio, pegue o molde com o formato que você escolheu e corte as porções, tomando cuidado para não quebrar e aproveitando ao máximo os espaços. Depois, divida o bolinho ao meio no sentido horizontal.Com a colher, coloque o recheio e una as duas metades. Passe uma faca ou uma espátula na lateral para deixar o recheio alinhado com o bolo. Polvilhe com açúcar, decore com confeitos coloridos e sirva em seguida

     

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