O vinagre de maçã possui vitaminas, minerais e enzimas, por isso é considerado um ótimo tempero. Auxilia no controle de bactérias nocivas que provocam flatulência, facilita a digestão de nutrientes, como as proteínas, tem propriedades antissépticas e funciona como diurético, estimulando o funcionamento dos rins.
Além de ser usado em saladas, o vinagre de maçã pode ser consumido com sucos de frutas, que ajudam a disfarçar o sabor acentuado do ácido acético. Muita gente acredita que a bebida, tomada antes das refeições, colabora para o emagrecimento, mas não há estudos que comprovem a hipótese.
Vale lembrar que o consumo de mais de três colheres (sopa) ao dia pode agredir a parede do estômago.
