19 de abril de 2021
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    Doce de abóbora com coco

    Foto: reprodução
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    Ingredientes

    2 kg de abóbora de pescoço
    2 kg de açúcar
    1 xícara (chá) de água
    canela em pau a gosto
    cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto
    3 xícaras (chá) de coco ralado fresco

    Modo de preparo

    Descasque a abóbora, cozinhe na água e açúcar em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

    Quando estiver cozida, esmague com um garfo.

    Adicione a canela e o cravo-da-índia.

    Junte o coco e continue mexendo em fogo brando (160 ºC) até aparecer o fundo da panela.

    Apague o fogo, tampe a panela e deixe esfriar.

    Na hora de servir coloque o coco ralado por cima

    Rendimento
    20 porções