Foto: reprodução
Foto: reprodução10

Ingredientes

2 kg de abóbora de pescoço
2 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
canela em pau a gosto
cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto
3 xícaras (chá) de coco ralado fresco

Modo de preparo

Descasque a abóbora, cozinhe na água e açúcar em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Quando estiver cozida, esmague com um garfo.

Adicione a canela e o cravo-da-índia.

Junte o coco e continue mexendo em fogo brando (160 ºC) até aparecer o fundo da panela.

Apague o fogo, tampe a panela e deixe esfriar.

Na hora de servir coloque o coco ralado por cima

Rendimento
20 porções

Advertisements
Leia também:  Talharim perfumado com alho e alecrim

Comentários

*Os comentários aqui publicados são de responsabilidade dos usuários e não representam a opinião do site.