Ingredientes
3 ovo (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de leite
1 pacote de cookie
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador, bata o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o suco de limão, o leite e as gemas.
Misture delicadamente as claras em neve e os cookies grosseiramente picados.
Coloque em uma forma própria para pudim untada com óleo e polvilhada com açúcar.
Asse em banho-maria em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora aproximadamente ou até que, espetando um palito, este saia seco.
Deixe esfriar e desenforme.
