Você vai precisar:
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Azeite de oliva para refogar
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½ cebola cortada em cubos
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1 dente de alho picado
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300g de peito de frango cozido defiado
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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1 pitada de sal
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1 colher de chá de orégano
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1 ovo
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1 xícara de leite
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4 colheres de sopa de azeite de oliva
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6 colheres de sopa de farinha de trigo
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1 colher de sopa de amido de milho
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1 pitada de sal
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1 colher de chá de fermento em pó
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100g de queijo muçarela ralado
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200g de catupiry
INSTRUÇÕES:
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Em uma frigideira, refogar a cebola, o alho e adicionar o frango desfiado.
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Adicionar o extrato de tomate, uma pitada de sal e o orégano. Reservar.
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No liquidificador, bater o ovo, o leite, o azeite, a farinha, o amido de milho e uma pitada de sal.
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Dispor em uma tigela e agregar o fermento delicadamente.
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Aquecer uma frigideira untada com azeite em fogo médio.
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Despejar a massa. Cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos.
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Virar a massa, espalhar o frango desfiado com molho, polvilhar o queijo muçarela e dispor colheradas de catupiry pela torta.
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Esperar o queijo derreter e servir.
