Depois de dois anos de queda na captação de leite no Brasil, em 2017 o setor produtivo da cadeia iniciou um processo de recuperação na oferta de matéria-prima. No acumulado de jan-out/17, a captação de leite no Brasil subiu 7,13% no comparativo anual, e, em Mato Grosso, aumentou 1,35%, no mesmo período. As informações são do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea).
Este resultado foi reflexo dos bons volumes de chuvas nas bacias leiteiras, atrelados à redução nos custos de produção, principalmente de grãos, que proporcionou uma dieta rica ao rebanho, fomentando a produção. Contudo, a queda nos preços dos insumos não necessariamente convergiu em margens maiores aos pecuaristas, já que a
recuperação na oferta de matéria-prima, em conjunto com a demanda por lácteos enfraquecida, pressionou para baixo os preços da cadeia, e consequentemente o preço do leite no 2° semestre deste ano.
Nota-se que, em plena entressafra em Mato Grosso, as cotações caíram, voltando a patamares abaixo de R$ 1,00/l em set/17. Assim, o desequilíbrio entre a oferta e a demanda foi um dos principais entraves do setor, e este cenário baixista tem desestimulado os produtores a investir na atividade, o que explica o baixo crescimento na
produção no Estado de Mato Grosso, mesmo em um ano de custo de produção mais baixo.
