INGREDIENTES:
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2 ½ xícaras de farinha de trigo
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1 ¼ xícara de açúcar
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1 ½ colher de chá de fermento químico
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1 colher de chá de sal
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1 pitada de noz-moscada
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¾ de xícara de leite
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140g de manteiga derretida + 100g de manteiga derretida
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2 ovos
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1 colher de chá de essência de baunilha
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Geleia de amora
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½ xícara de açúcar cristal
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2 colheres de sopa de canela em pó
INSTRUÇÕES:
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Misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a noz-moscada. Reservar.
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Misturar o leite, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha.
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Juntar com a mistura dos secos. Misturar até combinar.
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Dispor metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
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A outra metade colocar em uma manga de confeiteiro.
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Com o auxílio da manga colocar massa ao redor da borda.
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Rechear com geleia de amora e seguir colocando o restante da massa até cobrir bem.
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Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos.
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Em uma tigela, misturar o açúcar cristal e a canela.
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Pincelar o bolo com manteiga derretida e depois polvilhar a mistura de açúcar e canela.
