INGREDIENTES
1 kg de coxas de frango
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 xícara de suco de laranja
½ xícara de vinagre de maçã
½ xícara de açúcar mascavo
¼ xícara de mel
1 colher de sopa de coentro em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
Laranja cortada
2 talos de cebolinha picada
INSTRUÇÕES
Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, dispor o azeite e grelhar o frango até ficar bem dourado. Reservar.
Na mesma panela, dispor o alho e refogar.
Juntar o suco de laranja, o vinagre, o açúcar, o mel, o coentro, o cominho e deixar ferver por 40 minutos.
Juntar o frango e cozinhar por mais 30 minutos.
Finalizar com a laranja cortada e a cebolinha picada.
