INGREDIENTES:
MASSA:
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pacote de gelatina ( eu estou usando de pêssego, mas pode ser qualquer sabor)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO:( OPCIONAL)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de suco do mesmo sabor da gelatina. No caso de pêssego.
MODO DE PREPARO:
No liquidificador bater os ovos, o óleo, a água, o açúcar e os ovos;
Bater uns 2 minutos. Sem desligar, acrescentar a gelatina
( é só jogar o pó, não é para fazer a gelatina), a farinha e por último o fermento. Desligar.
Colocar em assadeira de buraco no meio, própria para micro-ondas untada com manteiga e farinha;
Levar para o micro-ondas por 7 minutos em potência alta;
Enquanto isso faça o recheio e a cobertura;
Em uma travessa misture 1 lata de leite condensado com o suco;
Mexa bem, até ficar homogênea;
Acrescente o creme de leite e misture novamente; Reserve.
Deixe o bolo esfriar, corte em 3 partes e coloque o recheio;
Depois disso cubra o bolo com o restante;
Levar a geladeira por mais ou menos 1 hora.
