INGREDIENTES
1 peça de picanha
150g de queijo muçarela ralado
100g de linguiça calabresa fatiada
½ cebola roxa em tiras
½ pimentão vermelho em tiras
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça.
Virar a picanha do avesso.
Rechear com o queijo muçarela, a linguiça, a cebola e o pimentão.
Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante.
Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.
Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 40 minutos do outro.
