Para o purê é necessário que as batatas estejam mornas, assim quando colocar a manteiga ela irá derreter, acrescente o leite e o sal, misture bem até que fique um purê mais homogêneo
Cubra o fundo de um refratário com o purê e reserve
Para o picadinho de frango Em uma panela frite a cebola até dourar, acrescente o frango já temperado com sal, pimenta e cheiro verde
Frite o frango, mexendo sempre, até que fique douradinho e para que não fique muito gorduroso pode-se acrescentar 1 colher de água
Quando estiver quase pronto, acrescente o molho shoyu deixe mais uns minutos e distribua o frango no refratário
Cubra o frango com o requeijão e polvilhe com a batata palha
Leve ao forno até que o requeijão derreta e a batata palha doure
