INGREDIENTES:
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Azeite para refogar
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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400g de carne moída
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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1 lata de tomate pelado
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Salsinha picada a gosto
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2 colheres de sopa de manteiga
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2 colheres de sopa de farinha
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3 xícaras de leite
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Noz-moscada a gosto
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3 batatas cortadas em rodelas
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150g de presunto em fatias
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150g de queijo em fatias
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100g de queijo muçarela ralado
INSTRUÇÕES:
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Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar a cebola e o alho.
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Juntar a carne e temperar com sal e pimenta-do-reino.
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Quando estiver bem dourada juntar o extrato de tomate e o tomate pelado.
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Deixar cozinhar bem até que ficar um molho espesso. Juntar a salsinha. Reservar.
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Em uma panela, derreter a manteiga e juntar a farinha sempre mexendo.
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Juntar o leite sem parar de mexer até ficar consistente.
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Temperar com sal e noz-moscada. Reservar.
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Em uma forma refratária untada, dispor uma camada de batatas, uma porção de molho de carne, presunto em fatias e queijo em fatias. Repetir o processo, finalizando com uma camada de batatas, molho branco e queijo muçarela ralado.
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Levar ao forno a 200 graus por 30 minutos.
