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    ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

    Conheça os benefícios da cenoura para a saúde

    As cenouras são ricas em fibras solúveis e insolúveis, como pectina

    Giulia Jardim – Especial para o AGORAMT
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    Famosa por seu “poder de bronzeamento”, a cenoura é um alimento rico em vitaminas e nutrientes, podendo agregar diversos benefícios à sua saúde. Além de saborosa, essa leguminosa é bastante versátil, podendo ser consumida crua, cozida ou até mesmo em receitas de suco e bolos. 

    Confira, abaixo, 7 benefícios da cenoura para sua saúde: 

    1. Protege contra doenças cardiovasculares

    Os betacarotenos presentes na cenoura protegem o organismo evitando o aparecimento de doenças cardiovasculares, pois inibe o processo de oxidação do colesterol mau, o LDL, e modifica sua absorção a nível intestinal devido ao seu alto teor de fibras.

    1. Retém o bronzeado e cuida da sua pele.

    Consumir cenouras no verão pode ajudar a manter o bronzeado por mais tempo, pois o betacaroteno e a luteína estimulam a pigmentação da pele e promovem o bronzeado natural. Além disso, o betacaroteno pode exercer um efeito protetor contra os feixes ultravioleta. 

    1. Previne o envelhecimento prematuro e o câncer.

    Por ser rica em antioxidantes, como vitamina A e polifenóis, a cenoura previne os danos celulares causados ​​pelos radicais livres, tratando não só o envelhecimento precoce, mas também reduzindo o risco de câncer de pulmão, mama e estômago. Além disso, ela também conta com uma substância chamada falcarinol, que pode reduzir o risco de câncer de cólon.

    1. Auxilia no emagrecimento

    Uma cenoura média crua conta com cerca de 3,2 gramas de fibra, portanto, adicionar cenouras à sua dieta diariamente pode ajudar a aumentar a saciedade. Além disso, ela possui poucas calorias e pode ser incluída em saladas tanto cruas quanto cozidas. 

    Além disso, as cenouras cruas possuem baixo índice glicêmico (IG) e, portanto, controlam os níveis de açúcar no sangue e promovem a perda de peso. No caso da cenoura cozida ou em forma de purê, o índice é um pouco maior e, por isso, o consumo não deve ser tão frequente.

    1. Melhora a digestão

    As cenouras são ricas em fibras solúveis e insolúveis, como pectina, celulose, lignina e hemicelulose, que ajudam a combater a constipação pois aumentam o volume das fezes reduzem o movimento intestinal, ajudando a estimular a multiplicação de boas bactérias. 

    1. Fortalece o sistema imunológico

    A vitamina A presente nas cenouras pode melhorar a resposta anti-inflamatória do organismo devido ao seu efeito antioxidante. Além disso, ela estimula as células de defesa, ajudando a fortalecer o sistema imune. O consumo de cenouras também pode melhorar o mecanismo de defesa da mucosa oral e aumentar a integridade da mucosa intestinal.

    1. Protege a visão

    A cenoura é rica em betacarotenos, que são substâncias precursoras da vitamina A. No caso das cenouras amarelas, que contém luteína, conseguem exercer uma ação protetora contra a degeneração macular e as cataratas.

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